5. Juni 2015
von Tilo
Keine Kommentare
Noch ist Spargelzeit. Noch einmal greife ich die Kombination Schwein und Spargel auf. Und wieder mit Fleisch aus seriöser konventioneller Haltung. Biofleisch (Sattelschwein) kaufe ich direkt beim Bauern. Momentan ist das mit Problemen verbunden, denn der Biobauer ist dabei, die … Weiterlesen
31. Mai 2015
von Tilo
3 Kommentare
Ich bekam eine E-Mail von Vidamo. Nie gehört. Wie sich herausstellt, handelt es sich dabei um einen Spirituosen-Handel, weit weg, in Berlin. “…ich wollte gerne die Gelegenheit nutzen, Sie auf unser derzeit laufendes Gewinnspiel aufmerksam zu machen. Es richtet sich … Weiterlesen
22. Februar 2015
von Tilo
Keine Kommentare
Gerade sind wir dabei, im Gefrierschrank etwas Platz zu schaffen, und Dinge zu verarbeiten, die da schon ein Weilchen drauf warten. So die Lammschulter. Aufgetaut, entbeint, das Fleisch in Würfel geschnitten. Etwa so… Die Parüren brate ich scharf an und … Weiterlesen
10. Januar 2015
von Tilo
2 Kommentare
…und wir sitzen warm und trocken und vergnügen uns mit Muscheln. Wenn nicht jetzt, wann dann? Der Wochenmarkt in Flensburg fiel heute wegen des Sturmes aus. Also ein Abstecher zum Citti Großmarkt. Dass Citti den gesamten Frischfischbereich an Gosch outgesourced … Weiterlesen
19. Oktober 2014
von Tilo
Keine Kommentare
Er schreibt besser, als die meisten, die damit ihr Geld verdienen. “Er”, über den das einmal – ich meine, es war in der FAZ – gesagt wurde, ist kein geringerer, als Vincent Klink. Nachdem im letzten Jahr “Häuptling eigener Herd” … Weiterlesen
Mit der weiteren Benutzung dieser Seite stimmen Sie der Verwendung von Cookies zu. Mehr
Die Cookie-Einstellungen auf dieser Website sind auf "Cookies zulassen" eingestellt, um das beste Surferlebnis zu ermöglichen. Wenn du diese Website ohne Änderung der Cookie-Einstellungen verwendest oder auf "Akzeptieren" klickst, erklärst du sich damit einverstanden.