28. Dezember 2015
von Tilo
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Ja, ich lebe noch! …zur Zeit im Erzgebirge 😉 Die lange Pause ist einem Jahresendspurt zu verdanken, wie ich ihn lange nicht erlebt habe. Eigentlich sollte ja alles etwas gemächlicher laufen… sei’s drum. Jetzt sitze ich hier, Enkel im Bett, … Weiterlesen
22. November 2015
von Tilo
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Heute wird’s dann mal ganz saisonal und regional. Ist ja in! Und heute hat’s zum erstenmal geschneit. Soviel zum Stichwort “saisonal”. Wenn man Rosenkohl bei jemandem kauft, der ihn auch selber anbaut, so wie Boy Gondesen in Ausacker, dann bekommt … Weiterlesen
18. Oktober 2015
von Tilo
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Wer kennt windgeschälte Graupen? Keiner? Zu meiner Schande muss ich gestehen, dass auch ich bis vor Kurzem nichts darüber wusste. Dabei steht “Hoffnung”, die einzige Windmühle Deutschlands, in der Graupen geschält werden, gerade mal 5 km entfernt in Munkbrarup. Sie … Weiterlesen
30. September 2015
von Tilo
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Das richtige Gericht zum Herbstanfang. Nochmal ein Rezept aus dem legendären IKEA-Kochbuch, das ich im Juni schonmal erwähnt habe, als es um die marinierten Matjes ging. Ich bin gerade Strohwitwer und habe das Rezept heute mal herausgekramt, weil es schnell … Weiterlesen
31. Juli 2015
von Tilo
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Glücklicherweise kann man Terrassentüren schließen und man kann Kaminöfen auch im Sommer in Gang setzen. So wird’s erträglich, vor allem mit dem folgenden Sommergericht, zu dem bei den bestehenden winterlichen Temperaturen auch ein Rotwein (vielleicht mal ein guter Rioja?) wunderbar … Weiterlesen
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