21. April 2016
von Tilo
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ZEIT-Kochtag am 22. April 2016: Es gibt Coq flambé

Clemens Wilmenrod habe ich im damaligen Fernsehen nicht miterlebt. Der Grund: in unserem Haus gab es keinen Fernseher. Als der dann Mitte oder Ende der 60er Jahre auch bei uns, im letzten fernsehfreien Haushalt der Straße Einzug hielt, waren auch … Weiterlesen

25. November 2014
von Tilo
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Steckrübenmus – Der Herbst lässt grüßen!

Zwei Monate ist dieser Blog jetzt alt, und zum ersten Mal nehme ich an einem Blog-Event teil. Cristina vom Blog “Le Bon Vivant” lädt ein zum Event “Quintessenz des Herbsts”. Hier im Norden ruft die Gastronomie zu dieser Jahreszeit die … Weiterlesen

25. September 2014
von Tilo
4 Kommentare

Urgroßmutters Suppenwürze

Die Gläschen in Gelb-Rot  oder Gelb-Grün, auf denen irgendetwas von feinster Gemüsebrühe oder so ähnlich steht, sind inzwischen flächendeckend verpönt (was nicht heißt, dass sie nicht trotzdem von vereinzelten Ignoranten  benutzt werden, aber darum kümmern wir uns hier nicht). Die … Weiterlesen

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